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君乐宝:引领河北奶业站起来跑起来强起来

2019-09-24来源:长城网

       “1995年5月,石家庄君乐宝乳品公司在石家庄高柱村诞生了。三间小平房、一台酸奶机、两辆人力三轮车,就是君乐宝创业之初的全部家当。”忆当年,君乐宝乳业集团总裁魏立华感慨万千。

       24年的艰苦奋斗,24年的砥砺崛起,24年的创新竞进,如今,君乐宝乳业集团已发展成为河北省最大的乳制品加工企业、中国乳业四强。

       一部君乐宝的自强崛起史,就是一部河北奶业的振兴发展史。

 

       提升奶粉品质,进入国内市场第一阵营

 

       8月27日,在位于河北张家口的君乐宝旗帜乳业,记者看到,旗帜奶粉生产线一派忙碌,一罐罐婴幼儿奶粉通过传送带由机械手臂自动装箱码垛,有条不紊。

       2008年,受三聚氰胺事件影响,包括奶粉在内的国产乳制品消费进入谷底。

       站在重塑中国奶业信任的风口浪尖,魏立华带领君乐宝打造出高品质的婴幼儿奶粉。2014年4月12日,君乐宝婴幼儿奶粉以130元/罐的价格在电商平台上市,打破了国内奶粉市场的高价格局。

       在君乐宝等乳企的带领下,消费者消费国产乳制品的信心大增,乳制品市场开始回暖,国产奶粉从信心低谷走向品质高地,重新争回了市场的半壁江山。据统计,自君乐宝奶粉2014年上市以来,国产奶粉品牌的市场占有率从2013年不足四成增至2018年超过六成。与此同时,国内市场奶粉平均价格也逐步下降,在君乐宝奶粉上市后的一年时间里,国内的奶粉市场平均价格下降约20%。

       2016年8月,君乐宝奶粉通过国家进出口检验检疫部门和香港食环署397项严苛检测,登陆香港销售。2017年8月,君乐宝奶粉再次登陆澳门市场。

       “我们供港澳销售的君乐宝奶粉,不仅与内地销售的产品在奶源、配方、品质等方面完全一致,就连价格也与内地基本相当,实现了‘同质同价,陆港同享’。”君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼说。

       凭借严苛品质管理,君乐宝婴幼儿奶粉在全球奶粉行业第一家通过了食品安全全球标准BRC A+顶级认证,并在香港通过了食品安全第三方独立检测机构“小鱼亲测”的检测,获得最高级别安全评级。

       除此之外,为进一步提振国产奶粉信心,君乐宝还开展工业旅游,开放牧场和工厂,让消费者近距离参观奶牛养殖、奶粉生产全过程,到目前为止已接待消费者近400万人次。

       2018年,君乐宝乳业集团销售收入居全国第四位,同比增长28%,其中,君乐宝奶粉产销量突破4.6万吨,进入国产奶粉第一阵营。

 

       创新积聚动能,占领行业高点

 

       在君乐宝旗帜工厂参观的游客,无不感到惊讶:从挤奶到加工不到2个小时,完成奶粉罐装不超过6个小时。

       “原奶挤出来后直接经低温密封管道抵达生产车间,并采用75℃低强度杀菌工艺进入加工环节,可最大限度地保留原奶中天然生物活性物质。”刘森淼说。

       旗帜奶粉在罐底标注了挤奶日期,这在业界属于创新突破。“挤奶日期是判断奶粉新鲜度的惟一标准,旗帜奶粉即挤即加工,重新诠释了奶粉的鲜活营养。”刘森淼说,旗帜奶粉每一罐都有惟一的‘追溯码’,自动赋码、自动质量追踪,扫描罐底追溯码,可实时查看原奶和成品检验报告。

       聚焦市场需求,聚焦重点关键技术,进行技术和产品创新。近年来,君乐宝共获得81项核心专利,实现成果转化70多项,开辟了养生酸奶、每日活菌、酪爵庄园、纯享、开啡尔等国内乳品行业内的多项第一。2017年,芝士酸奶新品类“涨芝士啦”初出茅庐,便一鸣惊人。上市以来,销售量突破5亿包,在芝士酸奶品类市场占有率居首位。销售奇迹的书写,同样由“创新”主笔。

       只有把核心技术掌握在自己手中,企业才能真正掌握竞争制高点和发展主动权。为此,君乐宝把关键技术突破作为提升自主创新的重要支点。针对我国益生菌及乳酸菌发酵剂长期被国外垄断的现实,君乐宝立下雄心壮志——培育属于中国的益生菌。君乐宝乳业集团副总裁、研发管理中心总经理朱宏告诉记者,君乐宝研发出具有自主知识产权的副干酪乳杆菌N1115,同时也建立起属于中国人自己的菌种资源库。

       针对我国奶业缺少母乳数据资源的问题,君乐宝与中国营养学会联合创建婴幼儿营养研发中心,共同开展母乳成分分析及乳蛋白脱敏等关键技术研究,研发更加专业、营养、健康的配方;

       针对婴幼儿成长发育过程中易出现的上火、哭闹及视力健康发育等问题,分别开发出含“OPO结构油脂”的乐铂奶粉、含水解蛋白配方的恬适奶粉和国内首款添加玉米黄质的乐铂K2儿童成长配方奶粉等。

       2019年6月26日,第13届全球乳制品大会在葡萄牙里斯本举行,会上颁发了“2019世界乳品创新奖”,君乐宝乐铂K2儿童成长配方奶粉和“悦鲜活”牛奶凭借其在保护儿童视力和生产工艺创新方面的卓越表现,分获“最佳儿童乳品奖”和“最佳工艺创新奖”两项大奖。其中,今年7月最新上市的君乐宝“悦鲜活”牛奶独家使用INF009S技术,通过0.09秒的超瞬时精准加热牛奶和智能温控,更多地保留了α-乳清蛋白和乳铁蛋白等生物活性蛋白质。

       创新动力强劲,还需体系支撑。为夯实科研创新的基石,君乐宝建立了拥有高级职称人员、博士等专业科研人员组成的创新型“国家乳品专业研发分中心”、院士工作站、“功能性乳酸菌资源及应用技术国家地方共建联合实验室”团队。并与爱尔兰农业部、美国范德堡大学、北京大学等全球领先机构开展合作,构建起国际、国内两大创新平台,形成多学科交叉、上下游衔接的产学研合作模式,加速技术研发和成果转化。

       产品创新、工艺创新、科技创新“三轮驱动”,为君乐宝打造世界一流乳品企业奠定了基础。

 

       全产业链模式,打造绿色生态奶业

 

       “奶牛是企业牧场自己养殖的,通过自己养牛、自己挤奶、自己加工,完全去除掉中间不可控环节,真正实现了‘养殖、加工零距离一体化’。”君乐宝旗帜工厂厂长孝显然告诉记者。

       君乐宝乳业集团首创两个模式:一是全产业链模式,即牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化生产经营模式,确保产品安全放心;二是“四个世界级”模式,用世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的合作伙伴和世界级食品安全管理体系,确保乳蛋白、体细胞等奶源关键指标参数均优于欧盟标准,产品质量居国际领先水平。

       “君乐宝的加工厂紧邻牧场,鲜奶通过管道直达生产车间,从挤奶到加工仅需2个小时。”据刘森淼介绍,自建现代化牧场,原奶指标优于欧盟、美国、日本标准;优选全球顶级供应商,与爱尔兰KERRY、荷兰皇家帝斯曼、以色列领先油脂等战略合作;建设全球领先的工厂,用国际一流的工艺设备做婴幼儿奶粉;引进了食品安全全球标准BRC和国际食品安全标准IFS双重管理体系,确保产品的高品质。

       业内专家表示,牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化生产经营模式,是未来乳业发展的必由之路。

       瞄准乳业发展大势,近几年君乐宝积极布局全国市场。目前,君乐宝在石家庄鹿泉区、张家口察北管理区、邢台威县、保定、河南正阳县、江苏徐州、吉林四平等地建有17个生产工厂、10个现代化大型牧场,从牧草种植到生产加工环节全程投资、全程管理。

       君乐宝乳业集团总裁魏立华表示,牢记总书记嘱托,让祖国的下一代喝上好奶粉,是君乐宝的初心和责任。下一步,君乐宝将继续做强做优产品品质,创新奶粉品类,打造具有国际竞争力的国产乳制品品牌。

       (记者吴新光)

 

 




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